Youtubers y Foodies, dos tendencias en la red

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El fenómeno youtuber invade la gastronomía

Condé Nast Traveler

Mil millones de usuarios (un tercio del planeta internet) visita cada día Youtube en busca de un vídeo musical, el trailer de alguna peli o, por qué no, una receta de cocina (¡y gatos!). Es el momento de analizar la conexiones entre el fenómeno youtuber y la burbuja gastronómica, ¿las hay?

Tan solo diez años lleva Youtube entre nosotros sin embargo parece (¿verdad?) que lleve toda la vida ahí. Primero como un (sencillo) medio para publicar videos gratuitos online, su explosión llega cuando, en 2006, Google lo compra por 1.300 millones de dólares —que en su momento nos pareció un pico pero ojo, estaban comprando la televisión del futuro.

Youtube fue creciendo exponencialmente a la par que se desarrollaba el mercado móvil y los medios de comunicación incorporaban de manera natural set-pieces, entrevistas y virales del universo “Youtube”. Hasta que llega la eclosión: chavales como El Rubius, Luzu, Patry Jordán o Mangel se erigen no ya como ídolos de vuestros hijos (que también) sino como el germen de como será (como es) la industria audiovisual que viene.

Pero ojo, el éxito de Youtube lo es precisamente porque no se limita a ser el “medio de la generación Millennial” (Millennials —o Generación Y— es la generación de personas nacidas entre el 77 y el 88. Millennials son Lena Dunham o Mark Zuckerberg pero también David Muñoz, Diego Cabrera, Eduardo Arcos o Íñigo Errejón, y ya hablamos en Mantel & Cuchillo de su gastronomía) sino porque es el medio de todo-el-mundo. Tener el iPad en el pollo de la cocina mientras preparamos un plato ya no es ciencia ficción, es el día a día de más de mil millones de usuarios (equivale a un tercio de todos los usuarios de Internet).

La cocina, claro, ha sido uno de los sectores que mejor ha encajado esta realidad. Y es que la revolución youtuber se ha solapado en el espacio y el tiempo con esta burbuja gastronómica que invade el prime-time de la caja tonta, los medios de comunicación y cualquier de nuestros timelines. Es momento de poner negro sobre blanco y traer a nuestro mantel a los youtubers gastronómicos más relevantes, España y más allá.

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